이번 겨울에는 더 이상 야외 공간을 그냥 방치하지 마세요. 아름다운 야외 공간이 반년 내내 비어 있고 추위 속에 방치되는 것은 정말 안타까운 일입니다. 대부분의 사람들은 강력한 열풍기를 사용해 이 문제를 해결하려 하지만, 문제는 바람 자체를 따뜻하게 할 수 없다는 점입니다. 바람은 그냥 지나가버릴 뿐입니다.
그래서 우리는 적외선 히터를 사용합니다. 이 히터들은 주변 전체를 따뜻하게 하는 대신, 사람과 물체에 직접 열을 전달합니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비치는 곳에 서 있는 것과 같습니다. 에너지를 공기에 낭비하는 대신, 손님들을 따뜻하게 해줍니다.
손님들이 편안하게 앉아 있도록 하는 비결 모든 것은 손님이 앉자마자 느끼는 따뜻함에 달려 있습니다. 만약 그들이 피부에서 즉각적인 따뜻함을 느낀다면, 그들은 편안해집니다. 그러면 떨지도 않습니다. 편안해지면 그들은 계속 그 자리에 머물게 됩니다.
제가 본 바로는, 편안한 손님들은 원래 주문하지 않았던 음료나 디저트를 추가로 주문하기도 합니다. 벽에 설치된 히터를 사용하면, ‘추운 공간’을 다시 수익을 창출할 수 있는 공간으로 만들 수 있습니다.
올바른 설치 방법 우리는 보통 석영 할로겐 램프를 사용합니다. 왜냐하면 이 램프들은 매우 빠르게 열을 발생시키기 때문입니다. 오픈하기 한 시간 전에 스위치를 켜서 미리 예열할 필요도 없습니다. 그냥 켜기만 하면 바로 따뜻해집니다.
하지만 설치 위치에는 주의해야 합니다. 너무 높으면 열이 테이블까지 도달하기 전에 사라집니다. 너무 낮으면 손님들이 어깨가 데일 것 같은 느낌을 받을 수 있습니다. 우리는 보통 여러 개의 히터를 교차해서 설치하는 것을 추천합니다. 이렇게 하면 추운 구역이 생기지 않아 손님들이 따뜻하게 앉을 수 있습니다.
주의해야 할 몇 가지 사항 물론, 이런 히터들은 많은 전력을 소비합니다. 그냥 일반적인 콘센트에 연결해서 사용할 수는 없습니다. 전기 패널을 확인해보아야 합니다. 2kW짜리 히터 10개를 사용한다면, 그건 20kW의 엄청난 부하가 됩니다.
또한, 이 램프들은 매우 뜨거워서 플라스틱을 녹일 정도입니다. 충분한 공간을 확보해 주어야 합니다. 또한, 선이 과열되지 않도록 적절한 등급의 선을 사용해야 합니다.
기술적인 부분을 제대로 처리한다면, 밖이 아무리 추워도 테이블 위를 따뜻하게 유지할 수 있습니다.